|
Prosciutto Di Parma Con Melone En Fichi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 kleine meloen(Galia of ogen)
16 kleine plakken Parmaham( ca. 200 gr)
4 takjes verse basilicum(of 4 tl gedroogde)
4 verse vijgen
Voorbereiding: (Kan 1/2 dag van tevoren): Meloen halveren en zacht binnentse en pitjes verwijderen. Met meloenbolletjeslepel 28 bolletjes eruit scheppen.
Bereidingswijze: (Kan 2 uur van tevoren): Op 4 borden ham verdelen. Van basilicum 4 blaadjes achterhouden, rest van blaadjes in dunne reepjes boven ham knippen. Vijgen van boven 4 x insnijden en iets uit elkaar duwen zodat een bloem ontstaat. Meloenbolletjes en vijgen op bordjes leggen. Garneren met blaadjes basilicum. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
|
|
|